Es gibt fast kein Backrezept, das so einfach geht wie Bread Pudding. Für den Stoner Feiertag 420 haben wir also unsere Version für euch aufgeschrieben und die kriegt man selbst nach einem ausgiebigen Wake and Bake problemlos hin. Unter dem Rezept findet ihr unseren Tipp für Weed Butter, damit ihr selbst entscheiden könnt, in welche Sphären dieses Rezept euch katapultieren soll.
Eine Warnung vorweg:
Passt mit eurer Menge auf! THC als Rauch oder Dampf wirkt schneller und weniger intensiv. Wenn es jedoch durch den Magen aufgenommen wird, passiert das langsamer, aber deutlich stärker. Falls ihr also eine Portion esst und keinen Effekt bemerkt, wartet circa 90 Minuten, bis ihr nachlegt!
Zutaten:
1 Laib Hefezopf, Challah oder 1 Packung Milchbrötchen (wir schwören auf Panettone, wenn ihr noch welche da habt), in circa 5 cm Stücke geschnitten oder gerissen
500 Milliliter Milch eurer Wahl
2 Eier, verquirlt
80 Gramm Zucker
50 Gramm Butter (scroll runter für unser Weed Butter Rezept)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1 Tasse frische oder gefrorene Beeren oder Kirschen
Zubereitung:
- Heizt den Ofen auf 180 Grad vor.
- Vermischt Milch, Butter, Zucker, Vanille und Salz in einem Kochtopf und erwärmt alles, bis die Butter geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat. Lasst die Mischung leicht abkühlen.
- Legt die Brotstücke in eine gefettete Backform, mischt die verquirlten Eier in die Milch-Mischung und übergießt die Brotstücke in der Form.
- Hebt vorsichtig die Beeren unter und schiebt die Form in den Ofen. Backt den Kuchen 30-45 Minuten. Er sollte oben schön gebräunt sein, aber noch wackeln, wenn ihr die Form bewegt (sonst wird er zu trocken).
- Serviert den Bread Pudding warm oder bei Zimmertemperatur zur Feier des Tages mit einer Kugel Eis.
Paff Weed Butter
Plant viel Zeit für dieses Projekt ein. Je länger die Mischung köchelt, desto stärker wird das Endprodukt. Der Prozess heißt Decarboxylierung und sorgt dafür, dass das THC auch ohne Rauchen wirkt. Man muss allerdings nicht daneben stehen. Das Ergebnis hält sich fast ewig im Tiefkühlschrank.
Zutaten:
100 Gramm Butter
2-5 Gramm Weed (je mehr, desto potenter eure Butter)
oder
1-2 Gramm Hash
Zubereitung:
- Zerkleinert euer Weed oder das Hash.
- Füllt einen kleinen Topf zu ⅔ mit Wasser und legt eure Butter und Weed oder Hash hinein.
- Kocht die Mischung auf und reduziert die Hitze, so dass das Wasser köchelt und nicht kocht und lasst die Mischung bei niedriger Flamme 2.5 bis 3 Stunden köcheln.
- Lasst die Mischung auf Zimmertemperatur kühlen und legt sie in den Kühlschrank.
- Die kühle Butter bildet eine feste Schicht auf der Wasseroberfläche. Entfernt sie, tupft das restliche Wasser ab und eure Weed Butter ist fertig für den Gebrauch!
